De varken ser ut eller smakar som de blåbär vi är vana att plocka i skogen, men de är ändå fantastiskt goda! De är något större än våra skogblåbär och har ett ljusgrön fruktkött. Du slipper alltså de fula blålila fläckarna på både händer och kläder som skogsblåbär ger. En odling med amerikanska blåbär i din trädgård ger dig istället gärna en känsla av lyx!
Ända sedan 50-talet har amerikanska blåbär odlats i Sverige, även om den storskaliga odlingen först kommit igång under 2000-talet. Men storskaligt behöver det ju inte vara om du har en egen odling i din trädgård. Och bor du inte alltför långt norrut i vårt avlånga land så har du stora chanser att lyckas med din odling och få en fin skörd. Amerikanska blåbär, med bara en liten ansträngning, lätta att odla om du har rätt jordförhållanden. I den här artikeln bjuder vi på tips och råd kring skötseln av din amerikanska blåbär.
Plantera, odla, beskära och skörda blåbär
- Visste du att det moderna amerikanska blåbäret är en uppfinning från 1900-talet? Före 1900-talet var det enda sättet att njuta av dessa nordamerikanska bär att hitta dem i det vilda. Sedan började forskare lista ut hemligheterna med att odla blåbär – och vi är glada att de gjorde det!
- Visste du att det amerikanska blåbäret är släkt med rhododendron och azalea? De är inte bara en fantastisk bärbuske utan också väldigt vacker med sina krämvita, klockformade blommor på försommaren och med sina scharlakansröd löv på hösten.
- Visste du att fylliga saftiga blåbär är inte bara gott, det är också nyttigt. De innehåller en hög nivå av näringsämnen såsom antioxidanter, fibrer och vitaminer. Naturens supermat! För att behålla så mycket som möjligt av näringsinnehållet är det bäst att äta de färska eller att frysa in dem.
- Visste du att blåbär är en av de få naturligt blå livsmedlen på jorden.
Läs nu mer om varför du bör odla amerikanska blåbär i din trädgård (som om du behövde en ursäkt!).
Typer av blåbär
Det finns olika typer av amerikanska blåbär. Det kan vara bra att läsa på lite om dessa så att du hittar en sort som passar att odla i den växtzon där du bor. När man odlar amerikanska blåbär är det en god idé att ha två buskar med olika namn, eftersom korspollinering ger större skörd. Detta kan även ge möjlighet till en längre skördesäsong.
När ska man plantera amerikanska blåbär?
Om du köper dina amerikanska blåbärsbuskar krukodlade kan de planteras från tidig vår till sen höst.
Att välja och förbereda en planteringsplats
- Välj en solig, skyddad plats. Amerikanska blåbär kan växa i skugga men ger bättre skördar i solen. De ska dock inte utsättas för hårda vindar.
- Plantera inte amerikanska blåbär för nära träd, eftersom träden inte bara ger skugga, utan också suger upp eventuell fukt i jorden.
- Om du planterar flera buskar (vilket du bör!) är det bäst att plantera dem i närheten av varandra men med ca 1 m emellan, snarare än utspridda i din trädgård. Detta kommer att leda till en bättre och mer kvalitativ bärproduktionen.
- Blåbäret är en grundrotad växt. Därför kräver det en jord som håller fukt, men som också dränerar bra och som inte håller sig blöt. Plantera inte amerikanska blåbär på platser med tung lerjord.
- Blåbär trivs i jord som är sur. Jordens pH bör helst vara mellan 4,0 och 5,0. Jord som inte är tillräckligt sur kommer att hämma tillväxten. Vill du köpa färdig sur planteringsjord kan du t.ex. använda Rhododendronjord. Jord kan även försuras genom att blanda i torvmossa, tallbark eller barr.
- Gödsla gärna dina buskar med gödsel lämplig för frukt och bär strax före knoppbildning och även en omgång före midsommar.
Hur man planterar blåbärsbuskar
- Tips: Var noga med att inte plantera dina amerikanska blåbärsbuskar för djupt. Rotklumpen ska vara strax under markytan (½-1 cm).
- Gräv hål som är ca 50 cm djupa och 40 cm breda (eller ungefär dubbelt så breda och dubbelt så djupa som växtens rötter).
- Placera buskarna drygt 1 meter från varandra i rad, med minst 2 meter mellan raderna och lägg ett lager av sur planteringsjord i botten av hålen.
- Ställ ner busken i hålet med rotklumpen precis under markytan och dess rötter utspridda. Packa sedan hålet tätt med jord.
- Applicera gödsel en månad efter plantering, inte vid tidpunkten för plantering.
Kan jag odla blåbär i en kruka?
Ja! Faktum är att blåbär som odlas i kruka/balja är lättare att skydda från fåglar och andra djur, mer sjukdomsresistenta, lätta att skörda och lätta att flytta om det behövs. Dessutom, om du bor i ett område utan sur jord, möjliggör odling av blåbär i kruka att du kan skräddarsy jordens pH specifikt för dem.
Så här gör du:
- Använd en stor kruka eller balja med dräneringshål.
- Använd jord av typen krukväxtblandning avsedd för växter som azaleor eller rhododendron, eller blanda sandjord med torvmossa och kompost.
- Plantera busken i behållaren och vattna väl.
- Lägg kompost ovanpå jorden för att behålla fukt.
- Ställ krukan på en solig plats.
- Håll jorden fuktig.
- Du bör ha mer än en kruka med amerikanska blåbär och då plantera olika sorter i dessa.
- I norra regioner, övervintra blåbärsbehållaren i ett skyddat område eller täck behållaren med halm eller slå in den i säckväv.
Hur tar jag hand om mina amerikanska blåbär?
- Täck jorden runt dina amerikanska blåbärsbuskar med lite bark eller barkmull .
- Amerikanska blåbär vill inte torka ut så kom ihåg att vattna!
- Varning: Blåbär är ett favoritmellanmål för hungriga fåglar, så det rekommenderas att du skyddar blåbärsbuskar i förväg genom att dra fågelnät över dina växter.
- Varje vår är det bra att lägga på ett nytt lager kogödsel och rhododendronjord.
- Låt helst inte busken producera bär under det första efter plantering. Det är bättre att låta buskarna använda sin energi till att etablerad sig istället.
- Nyp tillbaka alla blommor som utvecklas på nysatta buskar för att låta energin gå till tillväxt.
Hur beskär man blåbärsbuskar?
- De första 4 åren eller så efter plantering finns det ingen anledning att beskära blåbärsbuskar, men sedan behövs beskärning för att stimulera tillväxt av nya skott som ska bära frukt nästa säsong.
- Beskär växten varje år på senvintern eller tidig vår innan ny tillväxt börjar.
- Oftast räcker en lättare beskärning då man klipper bort döda, trasiga, korta, svaga och frostskadade grenar. Även grenar som ligger längs marken tas bort.
- Man kan också beskära sina amerikanska blåbärsbuskar kraftigt och ta bort en tredjedel varje år. Det resulterar i större bär, längre årsskott och tidigare skörd. Nackdelen är att man får färre bär – så det är en avvägning man själv får göra.
- När busken blivit äldre, ca 10-12 år kan det vara dags för en föryngring. Då skär man ner hela busken till 40–50 centimeters höjd. Amerikanska blåbärbuskar återhämtar sig oväntat snabbt efter en sådan beskärning om busken är väl etablerad. Och eftersom amerikanska blåbär kan vara produktiva i 40–60 år är det något man bör överväga.
Hur man skördar amerikanska blåbär
Amerikanska blåbär är vanligtvis redo att plockas från början av juli och ibland ända tills frosten tar de sista. Skynda dig inte för mycket med att plocka bären så fort de blir blå. Vänta ett par dagar. När de är klara ska de falla av direkt i din hand.
Planterar du 2-åriga blåbärsbuskar bör de börja ge bär inom ett eller två år. (Plocka bort eventuella blommor som bildas det första året efter plantering, för att busken ska kunna etablera sig.) Tänk på att full produktion uppnås först efter cirka 6 år (beroende på sort).
Hur man förvarar blåbär
- Blåbär är en av de enklaste bären att frysa. Att ha blåbär att plocka fram ur frysen gör att du kan njuta av dem vilken tid på året som du vill.
Kom ihåg att njuta av din skörd
Det finns mycket du kan göra med dina amerikanska blåbär förutom att njuta av dem direkt i din mjölk, fil eller yoghurt till frukost. Prova gärna att göra blåbärspaj, blåbärpannkaka, blåbärsglass eller blåbärsmuffins. Eller varför inte göra saft, sylt eller en smarrig smoothie?
Och på våren är det trevligt att klippa några kvistar blåbärsris och använda som snittgrönt i buketter! Passar jättefint ihop med tulpaner.
